Description du poste
Acteur incontournable de la restauration rapide, recherche un alternant pour intégrer le poste de Manager en restauration rapide au sein de son établissement situé à Chalon-sur-Saône. Cette opportunité permet de développer des compétences managériales et commerciales tout en préparant un BTS MCO • Management Commercial Opérationnel avec CMA Formation • Chalon S/ S. L'alternant sera immergé dans un environnement dynamique et bénéficiera d'un accompagnement personnalisé pour acquérir les compétences nécessaires à la gestion d'une équipe et à l'optimisation des performances commerciales. Cette formation s'adresse aux jeunes de 18 à 29 ans et offre de réelles perspectives d'évolution au sein du secteur de la restauration rapide, avec des opportunités de carrière prometteuses.
Missions
• Gérer l'équipe de vente en restaurant rapide, en assurant la planification des horaires et la coordination des tâches quotidiennes pour optimiser le service client.
• Analyser les performances commerciales du point de vente, en utilisant des indicateurs clés tels que le chiffre d'affaires et la satisfaction client, afin de proposer des actions correctives et améliorer l'efficacité opérationnelle.
• Mettre en œuvre des stratégies de merchandising pour valoriser les produits et augmenter les ventes, en veillant à la mise en avant des promotions et des nouveautés.
• Assurer la gestion des stocks de marchandises, en passant commande auprès des fournisseurs et en contrôlant les niveaux de stock pour éviter les ruptures tout en minimisant les coûts.
• Accueillir et former les nouveaux employés, en leur transmettant les procédures internes et les standards de qualité du restaurant, afin de garantir une intégration réussie et une montée en compétence rapide.
• Superviser la préparation des commandes clients, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, pour assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
• Gérer les relations avec les fournisseurs, en négociant les conditions d'achat et en assurant le suivi des livraisons, afin de maintenir une chaîne d'approvisionnement fluide et efficace.
• Mettre en place des actions de fidélisation client, en développant des programmes de récompenses et en animant des opérations promotionnelles pour renforcer la relation avec la clientèle.